营养丰富的虾仁炒蛋做法公开

　　营养丰富的虾仁炒蛋是一道简单又美味的家常菜，既能享受到鲜嫩的虾仁，又能得到蛋白质的补充。下面就为大家介绍一下制作这道菜品的做法。

　　材料准备：

　　1.鲜虾仁：约200克

　　2.鸡蛋：2个

　　3.葱姜蒜：适量

　　4.调味料：盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量

　　步骤一：虾仁处理

　　1.将鲜虾仁剥去外壳，用清水冲洗干净。

　　2.将洗净的虾仁用纸巾擦干水分备用。

　　步骤二：蛋液准备

　　1.将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

　　2.加入半勺盐，胡椒粉搅拌均匀，使蛋液调味。

　　步骤三：炒制虾仁

　　1.热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒香味。

　　2.放入处理好的虾仁，翻炒至变色。

　　3.加入适量的生抽，料酒翻炒1分钟。

　　步骤四：炒蛋

　　1.将炒好的虾仁推至锅边，留出空地。

　　2.倒入蛋液，小火慢慢翻炒，使蛋液均匀受热。

　　3.待蛋液稍凝固时，与虾仁一起翻炒均匀。

　　步骤五：调味

　　1.加入适量的盐、鸡精继续翻炒均匀。

　　2.根据个人口味，加入适量的胡椒粉调味。

　　步骤六：出锅装盘

　　1.出锅前再次翻炒均匀。

　　2.将炒好的虾仁炒蛋装盘，撒上少许葱花作为装饰。

　　这样一道美味又营养的虾仁炒蛋就制作完成了。它口感鲜嫩多汁，蛋液与虾仁的香气相互融合，入口爽滑且味道鲜美。此外，虾仁富含优质蛋白质和各种重要的维生素矿物质，对身体健康有益。这道菜品也适合全家共享。