豌豆凉粉是一道常见的夏季凉菜，口感爽滑，清凉解暑。下面是豌豆凉粉的制作过程。
制作豌豆凉粉的材料包括：豌豆粉、淀粉、水、白糖、醋、香菜、辣椒等。
首先，准备一个容器，将豌豆粉和淀粉按2：1的比例加入容器中。接着，慢慢加入适量的水，边搅拌边加，直到将豌豆粉和淀粉充分混合成浆。
然后，将调制好的糊状物倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到糊状物变稠。注意，加热的时间不宜过长，以免煮熟变硬。
接着，将煮好的豌豆凉粉倒入平底容器，静置待凉。同时，可以根据个人口味，加入适量的白糖和醋调味，增加口感。
最后，将凉好的豌豆凉粉切成块状，可以切成小块或菱角形状，这样更容易入味和搭配其他配料。也可以加入香菜和辣椒增加口感。
现在，一道美味的豌豆凉粉就准备好了。可以在炎炎夏日享用它，解暑降温。或者在午餐或晚餐时当作凉菜美味品尝。
豌豆凉粉制作过程简单易懂，食材简单易得，不仅美味可口，而且非常健康，是一道家常菜肴中的佳品。快来动手制作一道属于自己的豌豆凉粉吧!
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