茭白炒肉片的做法分享

　　茭白炒肉片是一道美味健康的家常菜。茭白是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。这道菜不仅口感鲜嫩，而且色香味俱佳，深受人们喜爱。下面就让我们一起来分享一下茭白炒肉片的制作方法吧!

　　所需材料：

　　- 新鲜的茭白：300克

　　- 瘦猪肉：200克

　　- 姜块：适量

　　- 蒜瓣：适量

　　- 生抽：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将茭白洗净后，切成薄片备用。

　　2. 将瘦猪肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

　　3. 将姜块和蒜瓣剁碎。

　　4. 开火热锅，加入适量的食用油。

　　5. 倒入腌制好的瘦猪肉片，煸炒至变色后，捞出备用。

　　6. 在同一个锅中，加入少许食用油，再加入姜蒜末炒香。

　　7. 加入切好的茭白片，翻炒均匀。

　　8. 倒入腌制好的瘦猪肉片，继续翻炒。

　　9. 加入适量的生抽和盐，继续翻炒至茭白熟透。

　　10. 出锅前，撒上少许胡椒粉提鲜即可。

　　这道茭白炒肉片色香味俱佳，茭白的脆嫩与猪肉的鲜香融合在一起，口感丰富。这道菜适合全家人享用，还可搭配米饭或面条食用，营养丰富又美味可口。喜欢健康美食的朋友不妨试试这道茭白炒肉片，相信会给你带来惊喜!