泰式鸡肉串的制作方法大公开

　　泰式鸡肉串是一道充满东南亚风情的美食，以其独特的香料和甜辣酱而闻名。下面，我将为您详细介绍如何在家轻松制作这道美味的泰式鸡肉串。

　　材料准备

　　-鸡胸肉：2块(约500克)

　　-洋葱：1头

　　-青椒：1个

　　-红椒：1个

　　-蛋清：少许(或用淀粉代替)

　　-料酒：适量

　　-白胡椒粉：适量

　　-泰式甜辣酱：适量

　　-盐：适量

　　-酱油：适量

　　-芝麻：适量

　　-竹签：适量

　　制作步骤

　　鸡肉的腌制

　　1.准备鸡肉：将鸡胸肉洗净后，切成1cm大小的块。

　　2.腌制鸡肉：在鸡肉块中加入二勺料酒、一个蛋清(或用淀粉代替)、半勺盐、一勺酱油、半勺白胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右。

　　准备蔬菜

　　1.准备蔬菜：将青红椒切成1cm大小的块，洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成1cm大小的块。

　　2.穿串：用竹签将鸡块、洋葱块和青红椒块，按照你喜欢的顺序排列串在一起。

　　3.煎烤鸡肉串：平底锅中倒入适量油，加至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。

　　4.淋酱：拿出煎烤好的肉串后，淋上泰式甜辣酱，撒上芝麻即可。

　　小贴士

　　1.腌制时间：腌制时间越长，鸡肉越入味，建议至少腌制20分钟。

　　2.竹签处理：在穿串前，将竹签用清水泡泡，以免高温燃烧。

　　3.煎烤技巧：煎烤时火候不宜过大，以免外焦里生，中火慢煎可以保证鸡肉熟透且口感嫩滑。

　　4.甜辣酱选择：泰式甜辣酱可以根据个人口味调整，也可以选择其他品牌的泰式酱料。

　　泰式鸡肉串是一道简单易学的家常菜，通过上述步骤，您可以在家轻松制作出美味的泰式鸡肉串。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门选择。希望您在尝试制作时，能够享受到烹饪的乐趣，并与家人朋友共享这份美味。