香酥肉制作全攻略

　　当谈及美食，香酥肉无疑是许多人喜爱的一道美味佳肴。其外酥内嫩的口感，配上香味四溢的调味料，让人垂涎欲滴。今天，我将分享一份香酥肉的制作全攻略，让您在家也能轻松制作出美味的香酥肉。

　　以下是制作香酥肉所需的食材：

　　-猪里脊肉：约500克

　　-盐、白胡椒粉：适量

　　-鸡蛋：2个

　　-生粉(玉米淀粉)：适量

　　-面包糠：适量

　　-油：适量(用于炸制)

　　制作步骤如下：

　　-将猪里脊肉切成厚度约为0.5厘米的薄片，用刀背轻轻拍打嫩化。

　　-在肉片上撒上适量的盐和白胡椒粉，腌制片刻，让调味料渗透入肉中。

　　-准备两个碗，一个打入鸡蛋并搅拌均匀，另一个放入适量的生粉。

　　-将腌好的肉片依次裹上蛋液和生粉，确保每片肉都均匀裹上一层生粉。

　　-在另一个碗中放入适量的面包糠。

　　-将裹好生粉的肉片再次蘸上蛋液，然后裹上面包糠，使每片肉均匀包裹上一层面包糠。

　　-锅中倒入适量的油，加热至中高温。

　　-将裹好面包糠的肉片逐一放入锅中炸制，炸至金黄酥脆。

　　-炸好的香酥肉捞出沥干油份，待稍凉后切成适当大小的块状即可。

　　现在，一道美味的香酥肉就制作完成了!您可以搭配一些自制的甜酸酱或辣椒酱，更加美味可口。希望您能享受到制作香酥肉的乐趣，也期待您品尝到这道美味佳肴带来的满足感!