创意苏叶糕的制作方法

　　苏叶糕是一种传统的中国小吃，通常在清明节和寒食节等节日食用。它以糯米粉为主要原料，加入香甜的苏叶制成，口感软糯，香甜可口。以下是创意苏叶糕的制作方法。

　　制作材料：

　　-糯米粉

　　-苏叶(新鲜苏叶或干燥苏叶都可以)

　　-白砂糖

　　-清水

　　制作步骤：

　　1.准备苏叶汁：

　　-将苏叶洗净，放入搅拌机中加入适量清水，搅拌成苏叶汁。如果使用干燥苏叶，可以先将其浸泡在温水中软化。

　　-将搅拌好的苏叶汁倒入锅中，加入适量白砂糖，小火慢煮至浓稠，成为苏叶糖浆备用。

　　2.制作糯米糕：

　　-取一大碗，加入适量糯米粉，逐渐加入苏叶糖浆，边加边搅拌，直至糯米粉与苏叶糖浆充分混合成团。

　　-将混合好的糯米团取出，搓成小球状或其他形状。

　　3.蒸制糯米糕：

　　-将搓好的糯米团放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟至熟透。

　　-取出后，可以用剪刀剪成小块或者用模具压出各种形状。

　　4.装饰与食用：

　　-可以在糯米糕表面撒上一些糖粉或者芝麻，增加口感和美观度。

　　-糯米糕可以热吃也可以冷藏后食用，口感更加香软。

　　创意苏叶糕制作简单，口感独特，适合节日食用或作为点心。可以根据个人口味调整糖浆的甜度和苏叶的用量，打造出更适合自己口味的苏叶糕。