辣子鸡的健康低脂做法

　　当谈到传统的中式美食时，辣子鸡无疑是一个令人垂涎的选择。然而，对于追求健康和低脂的人群来说，如何做出美味的辣子鸡却是一个挑战。下面分享一种健康低脂的辣子鸡做法，让您既能品尝美味，又能保持健康。

　　食材准备：

　　-鸡腿肉或鸡胸肉，去骨去皮，切成小块

　　-干辣椒、花椒适量

　　-生姜、蒜瓣、青蒜、小葱适量

　　-食用油少许(可选用橄榄油或菜籽油)

　　-盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

　　烹饪步骤：

　　-准备食材：将鸡肉块用盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制片刻。

　　-炒制干辣椒和花椒：将干辣椒和花椒放入锅中，用小火炒出香味，取出备用。

　　-爆香调料：锅中加入少许食用油，爆香姜片和蒜瓣。

　　-炒制鸡肉：放入腌制好的鸡肉块，翻炒至变色。

　　-加入调味料：倒入适量的生抽、少许盐调味，再放入炒香的干辣椒和花椒。

　　-出锅前收汁：最后加入切好的青蒜和小葱，翻炒均匀，出锅前撒上少许花椒粉即可。

　　健康提示：

　　-选择去皮去骨的鸡肉部位，减少脂肪摄入。

　　-控制用油量，选用健康的食用油如橄榄油。

　　-少用调味料，尽量依靠食材本身的鲜味。

　　-多加入蔬菜配菜，增加纤维和维生素的摄入。

　　通过以上健康低脂的辣子鸡做法，您可以在家中享受到美味的中式料理，同时也能保持健康的饮食习惯。记得配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配!