青椒土豆丝炒肉的制作指南

　　青椒土豆丝炒肉是一道常见的家常菜，口感清爽爽口，颜色鲜艳，营养丰富，深受人们喜爱。下面为您介绍如何制作青椒土豆丝炒肉的全程制作指南。

　　原料准备：

　　猪肉：150克，切丝

　　青椒：2个，去籽切丝

　　土豆：1根，去皮切丝

　　姜蒜：适量，切末

　　料酒：适量

　　生抽：适量

　　盐：适量

　　食用油：适量

　　葱花：适量

　　制作步骤：

　　1.肉丝处理：猪肉切丝后加入少许盐、料酒腌制10分钟，使其更加鲜嫩可口。

　　2.土豆丝处理：土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，沥干备用。

　　3.炒肉丝：锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香后，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。

　　4.加入青椒：待肉丝炒熟后，加入青椒丝和土豆丝一起翻炒。

　　5.调味：加入适量的盐、生抽和少许料酒，炒至土豆丝熟软，青椒丝变色即可。

　　6.撒葱花：出锅前撒上适量葱花，提香装盘。

　　通过以上步骤，一道美味的青椒土豆丝炒肉就完成啦!这道菜品口感清爽且充满营养，是一道营养丰富的下饭菜，希望您能尝试制作，并享受烹饪的乐趣和美食的美好。