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韭苔炒肉丝的做法

来源:触点天气2021-08-16 19:33:25

韭苔炒肉丝

简介:韭苔炒肉丝是一道时令小菜。韭苔质地脆嫩,清香怡人。肉丝滑嫩可口。韭苔含大量维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、活血化瘀、通络止血等作用。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

精肉:150g

韭苔:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

味精:适量

酱油:适量

步骤:

韭苔炒肉丝的做法步骤1

1.将猪肉切成丝,放入盘中

韭苔炒肉丝的做法步骤2

2.韭苔洗净,切成3厘米左右的小段,放入碗中

韭苔炒肉丝的做法步骤3

3.锅内放适量油,将油烧开

韭苔炒肉丝的做法步骤4

4.待油烧开后,放入肉丝,翻炒

韭苔炒肉丝的做法步骤5

5.快速翻炒至肉丝变色,加入适量的酱油,翻炒均匀

韭苔炒肉丝的做法步骤6

6.放入韭苔翻炒,加入适量盐调味,翻炒均匀,放入味精,关火出锅即可。

韭苔炒肉丝的做法步骤7

7.将炒好的韭苔装盘

韭苔炒肉丝的做法步骤8

8.为了装饰,随意摆上几个红辣椒,就大功告成啦!

小贴士

1、炒韭苔的时候不用葱姜,韭苔本身的味道就够了,如果喜欢吃辣椒,可以在炒肉前放些干红辣椒   

2、因为有酱油,所以盐要少放些。   

3、时间不要太长,韭苔断生即可。

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