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怎样制作香辣爆炒小管鱿鱼

来源:触点天气2024-06-18 16:16:14

  香辣爆炒小管鱿鱼是一道经典的川菜,它口味独特,麻辣鲜香,深受食客们的喜爱。制作这道菜式并不复杂,只需要一些基本的食材和简单的炒菜技巧。下面就来介绍一下制作香辣爆炒小管鱿鱼的步骤吧。

怎样制作香辣爆炒小管鱿鱼

  所需食材:

  - 小管鱿鱼 500克

  - 青椒 2个

  - 红椒 2个

  - 干辣椒 适量

  - 姜蒜末 适量

  - 葱花 适量

  - 酱油 适量

  - 生抽 适量

  - 料酒 适量

  - 盐 适量

  - 糖 适量

  - 孜然粉 适量

  - 老干妈辣椒酱 适量

  - 花椒粉 适量

  - 食用油 适量

  步骤:

  1.将小管鱿鱼洗净,切成适中的段状。将青椒和红椒切成丝状,姜蒜切成末备用。

  2.在锅中倒入适量的食用油,加入姜蒜末和干辣椒炒香。

  3.将小管鱿鱼倒入锅中,翻炒均匀。

  4.加入料酒炒匀,去除鱿鱼的腥味。

  5.接下来加入适量的酱油、生抽、盐和少许糖,炒匀。

  6.倒入切好的青椒和红椒丝,继续炒至鱿鱼熟透。

  7.加入适量的老干妈辣椒酱,搅拌均匀,增加辣味和香气。

  8.最后撒入适量的孜然粉和花椒粉,翻炒均匀。

  9.出锅前撒上葱花,增添鲜香味。

  香辣爆炒小管鱿鱼制作完成!这道菜肴辣味浓郁,口感鲜嫩,麻辣的味道配上香气扑鼻的孜然和花椒,令人垂涎欲滴。可以搭配米饭或者面条一起食用,绝对是一道美味的佳肴。

  制作香辣爆炒小管鱿鱼并不需要太多的烹饪技巧,只要掌握好火候和调料的搭配,就可以制作出美味可口的川菜。希望这篇文章对你有所帮助,快来动手试试吧!

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