聊斋城
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玉米鱿鱼香辣锅是一道美味的家常菜,它的制作方法简单而快捷。下面,我将为大家介绍一下这道菜的制作过程。
所需材料:
玉米、鱿鱼、蒜、姜、辣椒、青蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、色拉油、花椒粒。
步骤一:准备食材
1. 将玉米洗净,切成2-3厘米长的段。
2. 鱿鱼洗净,切成块状。
3. 蒜和姜切末,辣椒切成小圈状,青蒜切段备用。
步骤二:炒制香料
1. 热锅加入适量的色拉油,待油热后加入花椒粒煸炒出香味。
2. 加入蒜末、姜末、辣椒圈继续煸炒片刻,使香味充分释放出来。
步骤三:炒制主料
1. 将鱿鱼块放入锅中翻炒,至鱿鱼变色后加入适量的料酒焯水,去腥味。
2. 加入玉米段继续翻炒,使其均匀受热。
步骤四:调味烹饪
1. 加入适量的盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
2. 加入适量的清水,盖上锅盖煮熟约5分钟,直至玉米变软烂,鱿鱼熟透。
3. 最后加入青蒜段翻炒均匀,出锅前可以加入鸡精调味。
步骤五:享用美食
将炒好的玉米鱿鱼香辣锅盛入大碗中,即可品尝此道美食。它的鱿鱼口感嫩滑,玉米的甜味和辣椒的香辣相互融合,带给人们一种独特的味觉享受。
这道玉米鱿鱼香辣锅简单、方便,适合家常制作。相信大家通过上述的步骤,也能轻松做出美味可口的玉米鱿鱼香辣锅。快来试试吧!
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