白萝卜陈皮煲猪骨的做法

简介:萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用

准备时间：10分钟内

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

白萝卜:1个

猪骨:500g

辅料:

陈皮:1个

盐:适量

姜:5片

步骤:

1.准备所需材料，把猪骨洗净。

2.锅内加入清水烧开，放入猪骨焯烫去血水。

3.然后捞起冲洗干净。

4.陈皮洗净，摘成小块，姜切片。

5.将猪骨放入瓦煲中。

6.加入适量清水，再加入陈皮和姜片。

7.盖上盖子，开大火煲开，转为小火。

8.白萝卜去皮洗净，切成大块。

9.汤煲至半小时后，加入切好的白萝卜，小火煲1小时。

10.最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。