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红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法

来源:触点天气2021-08-17 16:18:18

红萝卜玉米菜干猪骨汤

简介:菜干也是广式靓汤中重要的食材之一,也属于“百搭”食材,一般多用大白菜晒干制成,菜干外表菜叶部分呈墨绿色,菜根微发黄,菜叶整齐。市面上卖的菜干一小捆可以食用两次。菜干性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。

准备时间:1-2小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪骨:300g

菜干:30g

辅料:

玉米:1个

盐:适量

红萝卜:1个

淮山片:15g

姜片:3片

步骤:

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤1

1.准备的材料

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤2

2.菜干泡软后,切去硬梗,然后切段

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤3

3.猪骨冷水下锅

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤4

4.焯水4-5分钟

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤5

5.捞起冲洗干净

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤6

6.玉米红萝卜切块

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤7

7.把所有材料放入汤锅

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤8

8.大火煮开

红萝卜玉米菜干猪骨汤的做法步骤9

9.转小火1.5小时,最后下盐调味

小贴士

有些菜干会有很多沙,一定要泡开后冲洗干净

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