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炒双笋的做法

来源:触点天气2021-06-21 08:54:20

炒双笋

简介:非常家常的做法,也没有用太多的调料。只是这个时节已经不是吃莴笋以及春笋的最佳时机,莴笋已经开始空心了。春笋也只能买到真空包装的。失去了青绿色的颜色以及笋特有的鲜味。这个菜来年春天可以再试试,简单美味又养眼。南方叫“莴苣”,西北方叫“莴笋” 。油麦菜是其叶子,其实是一家的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

莴笋:1段

笋尖:200g

火腿:20g

红椒:1/2个

辅料:

油:适量

盐:适量

白砂糖:1/4小勺

鸡粉:1/4小勺

步骤:

炒双笋的做法步骤1

1.准备材料。莴笋去皮对半切开切片。笋尖洗净切小块。火腿、红椒切丝。

炒双笋的做法步骤2

2.锅里放入清水,加少许的盐以及几滴油,烧开后,将莴笋和笋尖焯熟,捞出过凉水。控干。

炒双笋的做法步骤3

3.另起油锅,烧热,依次放入莴笋

炒双笋的做法步骤4

4.再放入笋尖

炒双笋的做法步骤5

5.再放入火腿丝、红椒丝,翻炒2-3分钟

炒双笋的做法步骤6

6.放入盐、白糖和鸡粉炒匀即可。

小贴士

尽量选择新鲜的笋尖、绿色的嫩的莴笋。

红椒可以用红甜椒,喜欢吃辣一点的就用红尖椒。

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