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排骨干菜粥的做法

来源:触点天气2021-08-18 17:18:10

排骨干菜粥

简介:将近一个多月的日子,几乎天天换着搭配做不同的豆桨或米糊当早餐,虽然很健康也不至于吃厌,但由于排骨买多了总得想办法处理。 想起在国内的时候一美食网站好友寄给我的干菜,它的味道跟广东的白菜干是一模一样的,好香。我们喜欢用它来煲汤或煲粥,可以搭配鱼或排骨之类,很是喜欢。于是决定要煲一锅菜干排骨粥,我煲粥喜欢煲出来绵绵的,喝起来香香的,滑滑的,很是舒服。

准备时间:1-2小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

排骨:300g

干菜:1/2碗

碎米:1量杯

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

淮盐:适量

胡椒粉:适量

步骤:

排骨干菜粥的做法步骤1

1.前排一块。

排骨干菜粥的做法步骤2

2.切出大骨部分。

排骨干菜粥的做法步骤3

3.装入碗内用淮盐腌制约一小时。

排骨干菜粥的做法步骤4

4.准备1/2碗干菜。

排骨干菜粥的做法步骤5

5.清水洗泡后备用。

排骨干菜粥的做法步骤6

6.泰国碎米,用量一量杯。

排骨干菜粥的做法步骤7

7.洗干净之后用少许橄榄油以及盐腌制约一小时备用。

排骨干菜粥的做法步骤8

8.将腌排骨的淮盐用清水冲洗干净。

排骨干菜粥的做法步骤9

9.倒入压力锅内。

排骨干菜粥的做法步骤10

10.再将腌好的碎米也加入。

排骨干菜粥的做法步骤11

11.还有浸泡过的干菜。

排骨干菜粥的做法步骤12

12.最后注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约二十多分钟熄火。待气排完之后继续再煮第二次约十来分钟熄火。

排骨干菜粥的做法步骤13

13.待第二次排气之后打开锅盖,调入适量盐以及胡椒粉即可食用。

小贴士

用压力锅煮粥或煲汤都省时快捷,可是个人感觉只煲一次效果总是不大理想,尤其是粥,所以基本上会重复再煲一次,这样的话粥就会很绵。

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