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溜肥肠的做法

来源:触点天气2021-08-19 11:13:17

溜肥肠

简介:对于这个肥肠我早想买了,只是不知道该怎么办!确切的说我是不知道该从哪下手,在确切一点就是那玩意儿收拾起来怎叫一个费劲哇。可是LG非常喜欢吃,周末去超市看到肥肠很是新鲜,我拍着胸脯说买吧,我来做!昨天LG本来又要出去喝酒,告诉他不回来,那肥肠也可以扔进垃圾桶了,哈哈。还是肥肠的诱惑力大呀,人家把饭局给推了,那俺就乖乖的进厨房吧,一边上网查资料一边用手机拍,真是忙得我够呛,好在成品图出来很漂亮,味道更漂亮,又多了一个拿手菜,不过这东西做来真心费事哇!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

肥肠:300g

青椒:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

十三香:适量

蘑菇精:适量

海鲜酱油:适量

淀粉:适量

花椒:适量

八角:适量

蒜:适量

姜:适量

香叶:适量

肉桂:适量

步骤:

溜肥肠的做法步骤1

1.超市入的新鲜的肥肠。

溜肥肠的做法步骤2

2.把肥肠洗净后用淡盐水浸泡,大约10分钟后,把肠翻过来,清洗干净。

溜肥肠的做法步骤3

3.洗好的肥肠备用。

溜肥肠的做法步骤4

4.准备材料:姜,八角,肉桂,姜片,蒜,花椒用水泡一下。

溜肥肠的做法步骤5

5.冷水锅,将肥肠与洗好的材料一同下锅,加适量料酒,大火烧开转中火,煮45分钟。

溜肥肠的做法步骤6

6.45分钟后,肥肠煮好喽,香气十足噢。

溜肥肠的做法步骤7

7.待冷后,切成适当菱形块。

溜肥肠的做法步骤8

8.青椒洗净用手掰成适当块。

溜肥肠的做法步骤9

9.准备葱,姜,蒜,切成末状。

溜肥肠的做法步骤10

10.锅内入适当底油,热锅冷油。

溜肥肠的做法步骤11

11.入葱姜蒜末翻炒。

溜肥肠的做法步骤12

12.放入煮好的肥肠继续翻炒,这中间可适当加一点点水。

溜肥肠的做法步骤13

13.加适量海鲜酱油。

溜肥肠的做法步骤14

14.加适量十三香。

溜肥肠的做法步骤15

15.加适量蘑菇精。

溜肥肠的做法步骤16

16.加适量盐。

溜肥肠的做法步骤17

17.最后勾下芡汁就可出锅享用了,非常美味噢。

小贴士

1、这个肥肠一定要煮到时候才能出锅,要不然会咬不动的,我足足煮了45分钟!

2、我把里面的肥油洗得太干净,做出来不像饭店那么油香,下回我也试着留一些油!

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