华池双塔寺
庆阳市华池县林
阴1~-5°C
简介:女儿和我爱吃肥肠煲,每次去川菜馆必点的。只是那味道有点辣,里面的配菜少。过年买的肥肠有点多,冰箱里塞的太多,每次女儿打开冰箱看到肥肠,都想让我做肥肠煲,自己把川味肥肠煲,篡改了加了豆腐,少放了辣皮子和豆瓣酱,做出来的味道一样的美味。猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用,还有治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
肥肠:300g
豆腐:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
酱油:5g
味级鲜:5g
姜:2g
八角:1个
白蔻:3个
料酒:2g
冰糖:1g
辣皮子:1g
蒜苗:5g
步骤:
1.熟肥肠 豆腐 八角 冰糖 白蔻 辣皮子 酱油 料酒 蒜苗 盐 姜 味级鲜
2.把姜洗净切片,辣皮子泡泡切段,蒜苗洗净切段
3.肥肠切段
4.豆腐切块
5.用开水过水,捞起沥干水分
6.热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味
7.加肥肠
8.料酒
9.酱油
10.味级鲜翻炒均匀,加水一起大火烧开,转小火炖到肥肠酥烂
11.加入豆腐少许盐一起炖,炖至豆腐入味
12.加蒜苗大火收汁即可
小贴士
肥肠一定得煮的熟烂才好吃
喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱一起煲
今年第22号台风“银杏”已于昨天(7日)晚上10点前后在菲律宾吕宋岛西北部沿海登陆,登陆时强度为超强台风级(16级,52米/秒,935百帕),今天(8日)凌晨由超强台风级减弱为强台风级,早晨5点钟其中心位于西沙永兴岛东偏北方向约830公里的海面上,就是北纬18.5度、东经120.0度,中心附近最大风力有14级(45米/秒),中心最低气压为950百帕,七级风圈半径160-300公里,十级风圈半径80-100公里,十二级风圈半径30-50公里。
2024-11-08今天(11月8日)白天,浙江以晴或多云天气为主,全省最高气温多在20℃左右,体感舒适。明后两天,浙江北部和沿海地区等地将出现降雨,公众需注意防范道路湿滑、能见度降低等对交通出行等方面的不利影响。
2024-11-08今年第22号台风“银杏”(强台风级)的中心今天(9日)早晨5点钟位于西沙永兴岛东偏北方向大约395公里的南海北部海面上,就是北纬18.7度、东经115.5度,中心附近最大风力有15级(50米/秒),中心最低气压为940百帕,七级风圈半径150-250公里,十级风圈半径80-100公里,十二级风圈半径40-50公里。
2024-11-09今天(11月9日),北京大气扩散条件差,特别是早晨至上午能见度低,公众外出需注意安全。今夜至明天上午,受冷空气影响,北京将迎弱降水,明天能见度将逐渐转好。
2024-11-09周末两天(11月9日至10日),受冷空气影响,新疆北部仍多降雪天气,局地或现暴雪,同时内蒙古、东北地区雨雪天气发展,上述地区公众外出需注意交通安全,谨防道路湿滑。
2024-11-09未来三天(11月9日至11日),新疆北部仍多雨雪天气,局地遭遇暴雪侵袭,风口地区风力可达10级。雨雪天气频繁,公众需关注预警预报信息,外出小心慢行,谨防能见度降低和道路湿滑对交通的不利影响。
2024-11-09