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香爆肥肠的做法

来源:触点天气2021-08-19 13:15:09

香爆肥肠

简介:我们一家从老到小都可谓是重口味,清淡的东东偶尔吃一次还行,要是天天让我们吃那就觉得食之无味了,就连小宝也好像遗传这一点儿,比较喜欢有味儿的食物,哪天遇到对味儿的,哪怕是辣的哇哇叫,喝完水后他还会再继续吃,不过小孩子口味太重不太好,所以我们尽量给他做清淡的,而且在幼儿园吃的都比较清淡,所以不用太担心。我们自己吃饭就比较习惯于按口味来,怎么吃好吃就怎么弄,当然是在保证健康的情况下。肥肠,是我比较喜欢的食材之一,之前对它不太感冒,可不知道从什么时候开始,就深深的爱上了它。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:5-6人

食材

主料:

肥肠:300g

辅料:

姜:10g

干辣椒:10g

蒜苔:50g

洋葱:50g

盐:3g

红烧酱油:10ml

料酒:20ml

青椒:20g

蒜:10g

步骤:

香爆肥肠的做法步骤1

1.买回的肥肠切段,下热锅中先干炒一下,捞出备用

香爆肥肠的做法步骤2

2.热油爆香姜蒜末

香爆肥肠的做法步骤3

3.下入干辣椒碎炒香

香爆肥肠的做法步骤4

4.加入洋葱和蒜苔炒软

香爆肥肠的做法步骤5

5.加入盐

香爆肥肠的做法步骤6

6.下入肥肠同炒

香爆肥肠的做法步骤7

7.加入少许料酒

香爆肥肠的做法步骤8

8.加入少许 红烧酱油

香爆肥肠的做法步骤9

9.最后加入青椒炒匀

小贴士

1、肥肠先干炒下是为了煸出里面多余的油份,如果你买的肥肠很瘦,这部可以省略

2、我买的肥肠是半加工品,如果是生的肥肠,得先煮熟才能炒

3、半加工的肥肠里有盐份,所以这道菜在炒洋葱和蒜苔的时候就加盐即可

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