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皮蛋瘦肉粥的做法

来源:触点天气2021-08-19 17:19:14

皮蛋瘦肉粥

简介:皮蛋瘦肉粥是我们一家三口都爱喝的一款粥,我做这个粥不爱用生肉,总觉得生肉有腥味,总是用自己卤好的卤肉来做,这样做味道很纯正。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

东北大米:100g

卤肉:100g

松花蛋:2个

辅料:

水发香菇:80g

橄榄菜:35g

步骤:

皮蛋瘦肉粥的做法步骤1

1.备好所有材料,干香菇提前用水泡发。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤2

2.香菇和卤肉切成丁

皮蛋瘦肉粥的做法步骤3

3.锅中添水3000毫升,大米洗净放入

皮蛋瘦肉粥的做法步骤4

4.米滚开后倒入香菇、肉丁

皮蛋瘦肉粥的做法步骤5

5.小火熬煮一个小时左右,一直熬到将近浓稠。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤6

6.将松花蛋切成丁,和橄榄菜一起倒入粥中。皮蛋可以剩一点,最后加入。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤7

7.继续小火熬煮10分钟左右

皮蛋瘦肉粥的做法步骤8

8.熬到浓稠粥,橄榄菜的味道也煮到粥里了,粥就做好了。可以在最后再加一点皮蛋。

皮蛋瘦肉粥的做法步骤9

9.做好的粥盛出享用了

小贴士

干香菇更香,最好不选新鲜的香菇。

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