原味芒果糯米滋的做法

简介:记得有一次在公园玩，看到有卖糯米滋的，是花生芝麻味的，儿子说买点尝尝吧？结果买来都不喜欢吃，为了这次学习做了1/4的量，共做了5个。结果水果糯米滋比花生的好吃。 因为含钙高，所以糯米滋有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米滋会起到御寒、糯米滋的主要糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

水磨糯米粉:50g

白糖:20g

牛奶:65g

辅料:

玉米油:5g

熟糯米粉:适量

步骤:

1.准备好做糯米滋的皮料。糯米粉过筛备用。

2.糯米粉中加白糖。

3.加玉米油、牛奶搅拌均匀。

4.过筛两次。

5.上锅蒸20分钟至熟，中间搅拌几次。

6.稍微放凉。

7.包保鲜膜，放冰箱冷藏二十分钟。

8.芒果一个，切开。

9.切小块，放入碗中。

10.取一小块糯米团，按扁。（如果沾手可以抹一点油）

11.包入一块芒果。

12.收口，团成圆形。

13.在熟糯米粉上滚一圈。（我没有椰蓉）

14.放入纸托，放进冰箱冷藏两小时或以上食用。

15.刚刚做好，就切一个看看。

小贴士

1、芒果尽量切大块一点，包起来会比较好包

2、建议选择用水磨糯米粉，口感比普通糯米粉好很多

3、粉浆过筛两次再蒸会比较细腻

4、内馅可换成自己喜欢的口味

5、蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作

6、在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包

7、戴上一次性手套抹点油可以防止糯米团粘手

8、做好的芒果糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的

9、建议做好的芒果糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天

技巧来自：飘儿78，谢谢！