香蜜湖度假村
深圳市福田区深
多云25~21°C
简介:用豆制品,如腐乳、豆豉和豆酱做调味料的,其它省区也有,但做到较普遍、较出色的,感觉还是粤菜多。有天,已做生物学教学的师兄来家聊天,说起土鸡蛋与一般商品蛋之间差别,就强调一点,当同一种类的东西,测试出的营养成分都一样时,为什么口感不同?!师兄也没多作解释,只是拿了两杯同样水量的开水,加入同样份量的盐,一杯是搅拌的,一杯不搅动,片刻之后,叫俺让喝一点,结果明显:一杯是有咸味,一杯淡而无味。最后师兄总结:就是仪器测试的成分结果是一样,但入口之后,味觉是不一样的。这个菜以前多是用一种称为“面豉酱”的来调味,很简单的调味,就已经让人吃过就是忘记不了的口感及味道。而现在在什么商品化经济大潮之下,虽然都是猪肉,但口感及风味,就相差极大,越好的食材食材,调味就越简单,就用一些现成的酱料,就能做出一不点也不会让人失望的,味道好,口感佳的快手小菜。这个菜说明一个道理:同一样事情,过程不同,效果往往是不一样的。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黑毛土猪肉:250g
豆豉酱:30g
海鲜酱:10g
辅料:
油:适量
白糖:5g
淀粉:适量
步骤:
1.选用的是肥瘦各半的五花肉。
2.将五花肉切成2毫米带皮的肉片,准备好酱料。
3.将肉片放入调味碗中,加入豆豉酱和海鲜酱,它们的配比是3:1。再加入白糖。
4.将酱料与肉片拌匀后,再放入适量的淀粉,加放少许的冷开水,拌匀,静置5分钟入味。
5.将入味后的五花肉装碟。
6.大火烧锅煮水,水开后,放入肉片,蒸制10分钟,即可出锅。
7.出锅,稍加整理,即成。
小贴士
1、一般猪肉也可按此法蒸制,但要蒸的时间增加2分钟,再添加一点陈皮丝除土腥味。
2、淀粉不可多加,按500克加5克的比例即可,另外,酱料已经有足够的咸味,不用加盐调味了。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28