香芋粉蒸鸡翅根的做法

简介:米粉蒸翅根是比较有名的一道川菜，也是很受食肉一族喜爱的美味菜肴。蒸好的翅根裹着香香的米粉，粉香肉嫩，油润清爽，诱人非常。这次也是突发奇想，用香芋来做米粉翅根，没想到味道非常的好，入口即化，口感好吃得不得了。如果你是懒人或者厨房菜鸟不放试一试这种做法，一定会让你有惊喜和成就感的

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸡翅根:500g

香芋:500g

辅料:

五香蒸肉粉:适量

盐:适量

料酒:适量

生抽:适量

姜末:适量

色拉油:适量

步骤:

1.翅根洗净剪去翅根上的一块板油。

2.用料酒、盐、生抽，姜末腌制4小时。

3.香芋带上手套去皮洗净。

4.切成0.5cm厚的片。

5.切好的香芋片，放入2勺生抽，五香蒸肉粉，半勺盐。

6.放入一勺色拉油拌匀。

7.腌制好的鸡翅根里放入五香蒸肉粉，一勺色拉油充分拌均，让鸡翅根上都沾上蒸肉粉。

8.然后把香芋放一些在底部，中间摆放翅根。

9.蒸锅中注入清水烧开，再把腌好的香芋翅根放入蒸屉内，盖上锅盖大火蒸一小时。

小贴士

1.在蒸翅根的时候蒸锅内记得要加足够量的水噢，避免锅具烧干，发生意外。

2.喜欢吃辣的朋友，可以在腌渍的时候加点郫县豆瓣酱进去，蒸熟后的色泽可是很漂亮的呢.