香芋排骨煲仔饭的做法

简介:去年LG 帮我背了两个煲仔回来就是准备用来煮煲仔饭煲仔菜用的，结果没有的时候特别想要，当我拥有了之后去却又几乎将它束之高阁，这人的心态就是如此吧。 其实想吃煲仔饭好久了，就是由于搬家前后琐事太多也就没心思去做。最后终于算是安顿了下来，其实天天还有许多事要做，搬家的箱子依然有些没打开，一些需要用的东西也找不到。呵呵，广东人有句话：长命工夫长命做。也就是说，不用急，慢慢来吧。所以，就又想到这煲仔饭了。在华人超市买了一包来自越南的急冻香芋，听我朋友说还不错。加上家里现成的排骨，成就了一锅香喷喷的香芋排骨煲仔饭。

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

香芋:320g

排骨:150g

巴基斯坦大米:1量杯

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

生抽:适量

生粉:适量

胡椒粉:适量

大蒜:适量

豆豉:适量

步骤:

1.准备好食材：香芋、排骨、大蒜、豆豉、大米。

2.将排骨剁小块。豆豉与大蒜剁碎。

3.用生抽、生粉、橄榄、胡椒粉腌制备用。

4.香芋切小块。

5.大米洗过之后用少许盐与橄榄油腌制约十来分钟。

6.然后将香芋放入。

7.再放入腌好的排骨，注入适量清水。

8.我用小炉头的煤气炉煮，开始用大火，约五分钟后转小火。

9.约二十分钟即可熄火，继续焖数分钟后才打开锅盖。

小贴士

大米用少许盐与橄榄油腌制之后，煮出来的饭更好吃。