北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

达濠鱼丸沙河粉的做法

来源:触点天气2021-08-23 22:17:17

达濠鱼丸沙河粉

简介:广州的“粉”,潮汕地区称之为“粿条”。沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米,沙河粉磨成粉浆蒸制,切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧,炒者柔韧劲道,香味浓郁;泡者白嫩滑软,清爽不腻。食法有干炒、湿炒、泡(汤粉)食、凉拌等。有空时,自己动手,煮一碗【达濠鱼丸沙河粉】享受,既换换口味,也怀念那段在广州打拼、在沙河顶吃沙河粉的时光。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

沙河粉:107g

达濠鱼丸:79g

辅料:

油:适量

鱼露:适量

海鲜粉:适量

葱花:适量

蒜头朥:适量

冬菜:适量

步骤:

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤1

1.食材:沙河粉。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤2

2.食材:达濠鱼丸。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤3

3.将沙河粉放入汤锅中,倒入适量的清水。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤4

4.盖锅盖,大火煮滚后再煮3分钟。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤5

5.将沙河粉捞起,过冷河。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤6

6.将沙河粉重新放入汤锅中,倒入适量的猪骨汤,放入洗净的鱼丸。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤7

7.放入适量的冬菜。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤8

8.高锅盖,大火煮滚。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤9

9.加入适量的海鲜粉。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤10

10.倒入适量的鱼露,拌匀,煮滚,即可关火。

达濠鱼丸沙河粉的做法步骤11

11.盛入碗中,撒上葱花和蒜头朥,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士

鱼丸不能煮久,会影响口感的哦(*^__^*) 嘻嘻……

热门资讯推荐