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炒沙河粉的做法

来源:触点天气2021-08-24 06:07:15

炒沙河粉

简介:广州有一种大众化的米制品:沙河粉,非常出名 粉薄白透明,爽软韧筋兼备,炒、泡、拌食均可。记得小时候每年的农历4月初八,我们村里家家户户都会泡米磨粉浆,蒸粉条,然后用豉油拌吃。这在小时候的记忆力是比较深刻的。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

沙河粉:250g

辅料:

油:适量

盐:适量

猪肉:适量

菠菜:适量

生粉:适量

生抽:适量

鸡蛋:1个

步骤:

炒沙河粉的做法步骤1

1.材料:沙河粉,猪肉,鸡蛋,菠菜

炒沙河粉的做法步骤2

2.菠菜最嫩的芯,洗净沥干水

炒沙河粉的做法步骤3

3.猪肉切薄片用生抽,生粉,油拌匀

炒沙河粉的做法步骤4

4.热油锅 讲鸡蛋炒熟 装起备用

炒沙河粉的做法步骤5

5.热油锅放调味的猪肉炒

炒沙河粉的做法步骤6

6.炒香了猪肉 放少量的清水 盖上锅盖煮透煮熟猪肉

炒沙河粉的做法步骤7

7.放入剥炒

最好先将菠菜放开水锅了汤下 这样可以去除更多的草酸,草酸影响钙吸收。

炒沙河粉的做法步骤8

8.放适量的盐炒熟菠菜

炒沙河粉的做法步骤9

9.然后放入鸡蛋, 和沙河粉、生抽,蚝油一起翻炒。

炒沙河粉的做法步骤10

10.大火的炒 炒均匀即可出锅

小贴士

不想炒的太热气,可将沙河粉先用微波炉叮热 再回锅炒均价。

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