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宫保土豆的做法

来源:触点天气2021-08-24 07:08:14

宫保土豆

简介:“宫保”类的菜,相信大家最熟悉的莫过于“宫保鸡丁”了。其实,用“宫保”这种烹饪方法,可以做出很多美味菜肴来,就如这道宫保土豆,绝对是一道超级下饭菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

花生米:1小碟

黄瓜:1根

土豆:1个

辅料:

油:2汤匙

郫县豆瓣酱:1汤匙

精盐:1/2茶匙

大葱:1段

醋:3汤匙

生抽:1汤匙

绵白糖:1茶匙

步骤:

宫保土豆的做法步骤1

1.土豆去皮,切成1厘米小小的丁,用凉水浸泡10分钟,沥水,

宫保土豆的做法步骤2

2.黄瓜也同样切成丁,

宫保土豆的做法步骤3

3.花生米用油炒熟,

宫保土豆的做法步骤4

4.碗中倒入醋、生抽、绵白糖和盐,搅拌均匀,成为糖醋汁,

宫保土豆的做法步骤5

5.锅中倒油,中火加热,下土豆丁,炒至断生,表皮略微有些发黄,盛出,

宫保土豆的做法步骤6

6.锅中倒油,下郫县豆瓣酱炒出红油,下葱末炒香,

宫保土豆的做法步骤7

7.加入土豆翻炒,

宫保土豆的做法步骤8

8.倒入糖醋汁,

宫保土豆的做法步骤9

9.下黄瓜丁翻炒几下,

宫保土豆的做法步骤10

10.倒入花生米,

宫保土豆的做法步骤11

11.翻炒几下后关火,出锅。

小贴士

黄瓜丁下入后略微翻炒几下即可,避免出汤。

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