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牛肉比萨的做法

来源:触点天气2021-08-25 22:22:11

牛肉比萨

简介:最近刚学会揉面,就打算自己动手来做个比萨给几个外嬲吃,比萨里的这些材料都是由几个小家伙指定的。做好一个比萨太累了,最好是有面包机可以揉面,不然太费时间了。

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:70g

低筋面粉:30g

奶粉:4g

干酵母:1g

番茄酱:60g

牛肉末:适量

奶酪:70g

辅料:

油:25ml

盐:1g

水:95g

糖:5g

蒜末:20g

步骤:

牛肉比萨的做法步骤1

1.比萨面团:高筋面粉70克,低筋面粉30克,水65克,油10ml,糖5克,干酵母1克,盐1克,奶粉4克

牛肉比萨的做法步骤2

2.上步骤中所有配料揉成面团,揉到面团能形成一张比较薄的薄膜就可以了。把面团盖上保鲜膜,使发酵变成2倍大。

牛肉比萨的做法步骤3

3.比萨馅:油15g,蒜末20克,番茄酱60克,水30克,胡椒粉2.5ML,牛肉末适量,奶酪70克

牛肉比萨的做法步骤4

4.蒜剁成蒜末、锅烧热倒入橄榄油,再倒入蒜末炒出香味。

牛肉比萨的做法步骤5

5.加入黑胡椒粉,炒出香味后,加入番茄酱、水,转小火慢慢熬煮,边熬煮边搅拌至浓稠的酱状,盛出备用。

牛肉比萨的做法步骤6

6.牛肉末倒入锅里炒熟,炒熟的肉末和炒好的酱混合拌匀。

牛肉比萨的做法步骤7

7.将发酵好的面团擀成圆形,放入烤盘,在面团底部用叉子戳一些小孔。

牛肉比萨的做法步骤8

8.面团底部撒上一些奶酪,然后铺上和酱拌匀后的牛肉末。

牛肉比萨的做法步骤9

9.最后撒上一层奶酪

牛肉比萨的做法步骤10

10.放入预热好210度的烤箱,烤18分钟左右就OK了。

小贴士

烤的火力与时间根据自家烤箱而定。奶酪可以换成芝士会更好一些,我只是用家里现成的东西,所以用了奶酪。比萨馅可以根据自家口味改。

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