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清炒小鱼干的做法

来源:触点天气2021-08-26 20:19:06

清炒小鱼干

简介:记忆中小时候的夏天,爸爸都会在下午干完农活后带着放学的我们一起去河边放纱笼,那清凉的河水让我和妹妹玩得不亦乐乎,等我们玩得差不多的时候,爸爸也弄好了。第二天一大早,当我们起床后就发现家里的脸盆里多了很多小虾小鱼,中午妈妈就会做好吃的鱼干给我们。而爸爸便会边吃边喝点小酒,吃不完的鱼干就拿来腌了晒,等到了冬天又拿来炒着吃。非常下饭!现在都已经没有鱼可捞了,所以就只能买外面的来做。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鱼干:120g

辅料:

油:适量

生姜:1块

大蒜:3瓣

料酒:4勺

红椒:适量

步骤:

清炒小鱼干的做法步骤1

1.鱼干

清炒小鱼干的做法步骤2

2.觉得头苦,所以就把头给摘了

清炒小鱼干的做法步骤3

3.生姜、大蒜、红椒切丁

清炒小鱼干的做法步骤4

4.锅内倒油

清炒小鱼干的做法步骤5

5.油热后加入姜、大蒜、红椒粒煸香

清炒小鱼干的做法步骤6

6.再加入鱼干

清炒小鱼干的做法步骤7

7.加入料酒

清炒小鱼干的做法步骤8

8.翻炒片刻

清炒小鱼干的做法步骤9

9.最后转盘即可

小贴士

加入料酒后火要小一点。

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