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青辣椒煸鱼干的做法

来源:触点天气2021-08-26 20:19:06

青辣椒煸鱼干

简介:【青辣椒煸鱼干】味道清香鲜辣,是一道饭遭殃的菜肴。其实鱼干煸炒熟透之后,已经很好吃了,用青辣椒重新炒制之后,味道非常好,浓郁的清香味道含有一丝丝的辣气,味道特棒。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鱼干:200g

青辣椒:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

蚝油:适量

白醋:适量

料酒:适量

步骤:

青辣椒煸鱼干的做法步骤1

1.把鱼干洗净。

青辣椒煸鱼干的做法步骤2

2.加醋、料酒浸泡10分钟。

青辣椒煸鱼干的做法步骤3

3.热油,放入鱼干煎制到挺实即可。

青辣椒煸鱼干的做法步骤4

4.盛入碗中备用。

青辣椒煸鱼干的做法步骤5

5.把青辣椒洗净。

青辣椒煸鱼干的做法步骤6

6.切长条块。

青辣椒煸鱼干的做法步骤7

7.热油,放入青辣椒。一定要打开抽烟机。

青辣椒煸鱼干的做法步骤8

8.反复煸炒至断生。

青辣椒煸鱼干的做法步骤9

9.加适量蚝油。

青辣椒煸鱼干的做法步骤10

10.放入备用的鱼干。

青辣椒煸鱼干的做法步骤11

11.加少许盐提味,炒匀即可关火。

青辣椒煸鱼干的做法步骤12

12.出锅装盘,即可上桌。

小贴士

1、一般鱼干都有咸度,所以放盐时要尝一尝。

2、最好选择青辣椒,清香味和鱼干搭配非常诱人。

3、记得打开抽烟机,否则爆炒辣椒时你会受不了的。

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