茉莉酸梅茶的做法

简介:新鲜杨梅正当时，老人家到云南石屏龙蓬镇海马格村玩转了一圈，给Ranoo捎回来了些当地树上采摘杨梅；吃起来甜蜜微酸，特别爽口！趁着这股新鲜劲，煮个酸梅汤给大家尝尝！解暑佳饮！这个季节刚刚好……

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

食材

主料:

杨梅:500g

橙子:2个

苹果:1个

辅料:

甘草:15g

冰糖:150g

矿泉水:适量

绿茶:15g

茉莉花:15g

步骤:

1.新鲜的杨梅洗净，用淡盐水浸泡大约15分钟后，装锅待用；

2.苹果、橙子去皮，改成小块，加冰糖、矿泉水榨汁待用；

另一部分橙子切片待用；

3.将榨好的MIX果汁滤渣倒入锅里；

4.让MIX果汁浸过杨梅；

5.开中火，加盖焖煮；

6.找一个盛装容器，将橙子切片垫于底部；

7.大约10分钟后，焖煮已开，加入甘草+绿茶+茉莉花干货，MIX，再煮5分钟左右就可以了；

8.晾凉成品，大约30分钟，装入容器内，（洗净的杨梅叶也可以浸泡在汤里）加盖，放入冰箱冷藏，2小时后就可以享用了。

小贴士

Ranoo:此品酸甜可口，冰爽诱人！（“酸甜度”可根据杨梅的酸度来加入适量的糖分，根据个人口味而定）

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

　　杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。