杨梅酸奶慕丝杯的做法

简介:这个慕丝杯完全是一个意外的惊喜。“六一”儿童节的时候做了一个hello kitty蛋糕，用的是杨梅慕丝馅，做完蛋糕之后剩下小半杯慕丝馅，便想着做和慕丝杯，我把杯子放进冰箱的时候，由于冰箱上层太矮，无法直立放置，于是顺手把杯子固定好，倾斜45度放置。一个小时后我拿出来一看，惊艳不已，经过沉淀和冷藏慕丝馅自动分为两层，深红的杨梅汁水沉到下层，粉色的慕丝馅凝结在第二层，我再倒进酸奶，便成了一个三层颜色的酸奶慕丝杯，酸奶配合着香甜的慕丝，有着丝般顺滑的口感，酸酸甜甜的滋味滑过舌尖，清凉沁人心脾。有时遇到困难，换种思维，换种方式，未尝不是一件好事，通向罗马的道路并不是只有一条，山重水复之处或许就是柳暗花明之时。

准备时间：10-20分钟

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

杨梅:100g

牛奶:25g

吉利丁片:1片

辅料:

奶油:75g

白砂糖:25g

步骤:

1.杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱

2.安佳淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态

3.吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化

4.把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅。把慕丝馅倒进杯中，占杯子的三分之一左右。放在冰箱上层，倾斜45度放置，并用东西固定好，冷藏一个小时。把凝结后的慕丝杯拿出来，在空余的地方倒上酸奶即可

小贴士

1 如果要做6寸慕丝请把材料加倍即可