虾仁青豆泥的做法

简介:一个勤俭持家的主妇，我们可以在豌豆大量上市，价格较低的季节，买上一些，无事或看电视时，剥上一些，洗净后放在冰箱的冷冻，那么就可以很方便的随时取用。今天就为大家上道美味可口的小吃--虾仁青豆泥， 细腻的豆泥， 碰上新鲜的虾仁， 动物蛋白和植物蛋白完美的搭配，我自己一个人经常做着吃， 又营养又方便，赶紧来看看。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

青豆:200g

虾仁:3个

玉米粒:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

胡椒:适量

生粉:适量

步骤:

1.将虾洗净， 去头去外壳； 备用；

2.从虾背第二， 三节处用牙签将虾线挑起；

3.在准备好的虾仁中放入适量的盐，胡椒，蛋清，生粉，抓匀后腌制；

4.烧锅开水，加入适量的盐和油， 下入准备好的青豆；

5. 将焯好的青豆放入搅拌器中；

6.用剩余的水将虾仁和甜玉米粒焯一下备用；

7.在搅拌器中加入适量盐， 胡椒等调味；

8.将青豆搅拌成泥；

9. 放入碗中；

10.再在青豆泥中放入虾仁；

11.再青豆泥碗边周围摆上焯好的玉米粒， 上面放点油。

小贴士

这盘青豆泥很好制作，要注意焯水时加入适量的盐和油能保持青豆的翠绿；将青豆泥搅拌越细腻口感越好；我是在最后加了点明油，你可以在搅拌时提前加入。