结义庙
山西省吕梁山南
晴转小雨30~16°C
简介:拉条子,是陕甘宁地区的一种拉面技术,可以浇汤或拌菜,夏季还可以做成凉面。一碗拉条子,菜和面都有了,常吃不腻,经久不饿,吃完干活也攒劲。哈哈!
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:300g
西红柿炒鸡蛋:3匙
红烧茄子:2匙
辅料:
醋:适量
酱油:适量
辣椒油:适量
黄瓜丝:适量
步骤:
1.面粉
2.加凉水搅成絮状
3.揉成团,盖盖醒10分钟
4.分成两份,分别揉透揉匀再次盖盖醒15分钟。此时可炒菜。
5.醒好的面团擀开后,正反两面抹油。
6.切成长条
7.取一条面,两手往两边抻,拉长后扔进沸水锅中。
8.这一条面拉的好长不断。
9.全部拉完后,浇一点凉水,煮沸后捞出即可。
10.炒好的菜放在面上,浇点调料汁。上桌开吃!
小贴士
揉面是关键,要揉透揉匀。
预计,4月18日白天至夜间,黄海中部和南部海域、东海北部海域、长江口及杭州湾附近海域、舟山群岛附近海域、青岛港、上海港、宁波港将有大雾;
2025-04-18预计,4月18日08时至19日08时,贵州中东部、湖南西部和东部、江西西部和北部、福建西北部等地部分地区有大雨,其中,湖南中西部和中东部、江西东北部等地部分地区有暴雨(50~90毫米)。
2025-04-18预计4月18日08时至19日08时,西南地区东部、江汉、江南以及河南西北部、山东南部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-18未来三天(4月18日至20日),南方多地阴雨连连,江南、华南等地局地有大暴雨,并伴有强对流天气,需注意防范。
2025-04-18预计4月18日14时至19日14时,西南地区东部、江南、江汉东部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-18预计,4月18日14时至19日14时,山东中南部、河南北部、贵州东部、湖南、江西、福建西北部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖南中东部局地有大暴雨(100~110毫米)。
2025-04-18