结义庙
山西省吕梁山南
晴转小雨30~16°C
简介:红烧肥肠是川菜中很经典的一道菜,也只有四川人把大肠叫作肥肠,肥肠烧的入味,嚼着很有弹性,很Q,香辣的非常下饭。也是我们家爱的一道菜。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
肥肠:350g
洋葱:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.肥肠洗净,冷水下锅,放入花椒、八角、干红辣椒、姜、少许盐煮开
2.煮开后倒入料酒去味,煮二十分钟
3.捞出,切滚刀
4.起锅,倒油烧热,放入花椒、姜、葱、蒜小火炒香
5.加一大勺豆瓣酱小火炒出红油
6.转大火倒入肥肠
7.大火炒三分钟
8.加一碗清水
9.煮开后,中小火煮至水快干
10.转大火倒入洋葱
11.倒入适量生抽炒两分钟
12.最后加点鸡精即可
小贴士
红烧一定要用豆瓣,要不然没那味
预计,4月18日白天至夜间,黄海中部和南部海域、东海北部海域、长江口及杭州湾附近海域、舟山群岛附近海域、青岛港、上海港、宁波港将有大雾;
2025-04-18预计,4月18日08时至19日08时,贵州中东部、湖南西部和东部、江西西部和北部、福建西北部等地部分地区有大雨,其中,湖南中西部和中东部、江西东北部等地部分地区有暴雨(50~90毫米)。
2025-04-18预计4月18日08时至19日08时,西南地区东部、江汉、江南以及河南西北部、山东南部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-18未来三天(4月18日至20日),南方多地阴雨连连,江南、华南等地局地有大暴雨,并伴有强对流天气,需注意防范。
2025-04-18预计4月18日14时至19日14时,西南地区东部、江南、江汉东部等地的部分地区将有8级以上雷暴大风或冰雹天气。
2025-04-18预计,4月18日14时至19日14时,山东中南部、河南北部、贵州东部、湖南、江西、福建西北部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖南中东部局地有大暴雨(100~110毫米)。
2025-04-18