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绿豆酥饼——夏季消暑的做法

来源:触点天气2021-09-01 11:12:30

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心

简介:家人爱吃绿豆酥,夏季吃点绿豆,消暑、清热、解毒,但是里面的酥皮的油实在是多,我就做了改良,直接用油皮,还省劲还少油,更健康了,而且味道更好,有兴趣的食友们,值得一试。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

绿豆沙:400g

中筋面粉:300g

辅料:

猪油:100g

白糖:40g

水:120g

步骤:

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤1

1.称好原料制作饼皮,揉匀,放冰箱冷藏半小时

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤2

2.趁面团冷藏的时间,把煮好的绿豆沙按照20g一个揉圆

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤3

3.冷藏好的面团,再一次揉光滑,分割30g一个

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤4

4.用擀面杖把饼皮擀好,不要太薄

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤5

5.把绿豆沙放中间,包好

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤6

6.把所有的都包完,再用月饼模具造型

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤7

7.选择喜欢的花片

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤8

8.左手扶住模具下部,右手用力按下

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤9

9.好看的绿豆饼就做好了

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤10

10.可以换花片,这样就可以做出好多花色

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤11

11.摆在烤盘上,烤箱180度预热后,烤30分钟

绿豆酥饼——夏季消暑的小点心的做法步骤12

12.待表皮金黄取出,皮脆馅软,好吃得很

小贴士

饼皮揉好后一定要放冰箱冷藏30分钟。

擀好皮要准备包馅时,也要醒发15分钟左右。

夏天要尽早吃完,因为豆沙馅爱变质。

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