杨枝甘露的做法

简介:第一次吃杨枝甘露，是在广州体育西的杏花楼，圆圆点了这道甜品，我抢圆圆的吃，咔咔～～～这一次就吃出了瘾，许留山、百搭果、水果捞......很多店都有水果西米凉粉等等做的甜品，吃来吃去，唯有这个杨枝甘露是最为钟爱的。感觉杏花楼的杨枝甘露最好吃，可能料放的比较多吧，而且便宜些，咔咔～再怎样，还是自己弄的舍得放料啊～可以吃到很过瘾，咔咔

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

芒果:1个

西柚鲜奶:150g

淡奶油:50ml

椰奶:150ml

西米:50g

辅料:

砂糖:适量

步骤:

1.准备好材料：芒果、西柚鲜奶、淡奶油、椰奶、西米。

2.沸水中倒入西米马上搅拌，沸腾5分钟后关火焖20分钟过冷水，再加冷水煮沸腾5分钟，焖10分钟即可。

3.西柚剥开，果肉掰成小粒待用。

4.一个芒果切丁，一个芒果搅拌成芒果酱。

5.焖熟的西米中加入椰奶、淡奶油、少许清水。装碗时拌入芒果酱、芒果丁、西柚肉即可。

小贴士

煮了很多次西米，以前经常煮的又软又没有口感还很浪费燃气，现在有一个心得给大家共享一下，嘻嘻

水烧开后加入西米搅拌，盖上盖子，待再沸腾5分钟后关火让西米焖20分钟左右，把西米用冷水冲洗一遍，再跟1倍左右的清水一起盖上锅盖加热煮沸5分钟，看到西米里面的白色小粒开始发散成为稍大的粉白色粒的时候，就关火焖10来分钟，西米就全部的透明可以食用了。