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绿豆酥的做法

来源:触点天气2021-09-01 14:15:15

绿豆酥

简介:夏天已过还剩些绿豆,自制了绿豆沙,还熬了猪油,由猪油来做绿豆酥,做出来的绿豆酥香香的酥酥的。很容易做哦~!喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

绿豆沙:150g

鸡蛋:1只

中筋面粉:500g

猪油:130g

辅料:

水:适量

糖:适量

步骤:

绿豆酥的做法步骤1

1.水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油、水

绿豆酥的做法步骤2

2.搅拌揉成光滑面团醒30分钟

绿豆酥的做法步骤3

3.酥油:中筋粉、猪油

绿豆酥的做法步骤4

4.搅拌均匀醒30分钟

绿豆酥的做法步骤5

5.把水油皮和酥油分别分小团,取一小面团压扁

绿豆酥的做法步骤6

6.放上酥油

绿豆酥的做法步骤7

7.收口揉成圆团

绿豆酥的做法步骤8

8.擀 成长条

绿豆酥的做法步骤9

9.再卷起

绿豆酥的做法步骤10

10.再擀平

绿豆酥的做法步骤11

11.放上绿豆沙

绿豆酥的做法步骤12

12.收口揉成圆团

绿豆酥的做法步骤13

13.放入不沾烤盘里

绿豆酥的做法步骤14

14.涂上全蛋液,烤箱180度预热5分钟上下烤30分钟

绿豆酥的做法步骤15

15.30分钟出烤箱放凉

小贴士

擀酥皮时不能太用力,否则水油皮会破

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