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麻辣香锅的做法

来源:触点天气2021-09-02 06:01:21

麻辣香锅

简介:最近爱吃辣。。麻辣香锅,这其实一点也不难。。。就是菜品大杂烩。。。有一代麻辣香锅的料就可以吃到分量十足的香锅了~!!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

麻辣香锅料:1包

娃娃菜:半棵

生菜:50g

油麦菜:200g

火腿:1根

后腿肉:100g

土豆:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

油炸花生仁:50g

蚝油:适量

花椒:适量

干红辣椒:适量

蒜:适量

花蛤:适量

千页豆腐:适量

步骤:

麻辣香锅的做法步骤1

1.准备好麻辣料

麻辣香锅的做法步骤2

2.青椒掰块

麻辣香锅的做法步骤3

3.土豆切片

土豆,油麦菜,生菜,娃娃菜分别焯水7、8分熟即可(挤掉蔬菜的水分)

麻辣香锅的做法步骤4

4.花蛤去壳

麻辣香锅的做法步骤5

5.后腿肉用蚝油腌好入味

麻辣香锅的做法步骤6

6.火腿切段

麻辣香锅的做法步骤7

7.做锅热油,把后腿肉大概翻炒一下

麻辣香锅的做法步骤8

8.煎好火腿

麻辣香锅的做法步骤9

9.锅里倒入适量的油,烧至5成热,下入蒜、干辣椒,花椒,慢慢炒出香味

麻辣香锅的做法步骤10

10.放入花蛤肉

麻辣香锅的做法步骤11

11.此时油温升高大约至7成热,把麻辣香锅调料翻炒出香味

我贪心又多放了些没有去壳的花蛤

海鲜味更浓了

麻辣香锅的做法步骤12

12.下入所有焯过水的菜,还有翻炒的肉

翻炒2、3分钟,使蔬菜炒熟入味

麻辣香锅的做法步骤13

13.利用余温翻几下,最后撒上油炸花生米即可

麻辣香锅的做法步骤14

14.成品。。。

小贴士

蔬菜选择自己喜欢的就好,平时我偶尔也会放点腐竹,莴笋等蔬菜,尽量选择不要出水的菜。部分菜可以提前焯熟,以免炒制过程出水影响口感。

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