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老干妈蘑菇辣酱的做法

来源:触点天气2021-09-02 06:01:21

老干妈蘑菇辣酱

简介:老舅非常喜欢吃美人椒,经常把它切成小圈炒着吃!可真心佩服他老人家的胃啊,我是受不了那个辣度,决定改进一下,少放了些美人椒圈,又添加了些青辣椒,放入蘑菇和姬菇提鲜,又加了自己爱吃的老干妈辣酱和芝麻酱调试口味,味道还真是不错!炒好后给老舅送去了一瓶得到了很高的赞誉,心里很美呢!这个辣酱配合吃的东西非常多,首先选择是作为面条的卤子,绝对棒,也可以夹着馒头吃,爱吃辣椒的朋友拌饭都能吃上两大碗。真心好吃!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

两种蘑菇:1000g

辅料:

辣椒:适量

老干妈辣酱:1瓶

芝麻酱:50g

蚝油:适量

葱花:适量

姜末:适量

蒜末:适量

盐:适量

色拉油:适量

美人椒:适量

步骤:

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤1

1.准备好原料

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤2

2.选用的香菇和姬菇。清洗干净

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤3

3.两种蘑菇切成小丁,辣椒切碎备用,葱姜蒜切配好。芝麻酱用温水调匀

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤4

4.油锅内放入葱姜蒜爆香

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤5

5.倒入蘑菇翻炒均匀

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤6

6.倒入两种辣椒,继续煸炒

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤7

7.倒入老干妈辣酱

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤8

8.倒入调试好的芝麻酱

老干妈蘑菇辣酱的做法步骤9

9.加入适量盐,蚝油调试口味即可

小贴士

1,可以根据个人喜欢选择蘑菇,觉得姬菇味道比较鲜美

2,芝麻酱用温水卸开后加入更好

3,根据个人对于辣椒的喜好选择辣椒用量

4,适量少放些盐,老干妈中已经含有盐分了。

5,可以不用放味精,姬菇和香菇的味道就很鲜美了

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