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清蒸武昌鱼的做法

来源:触点天气2021-09-02 08:03:10

清蒸武昌鱼

简介:巧手大餐菜。“才饮长沙水,又食武昌鱼”毛泽东的这句诗词让清蒸武昌鱼享誉天下。武昌鱼性味甘微温,克养血、健胃、降压,是一种非常好的食材。对于新鲜的武昌鱼最好的做法就是清蒸。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

武昌鱼:300g

辅料:

料酒:20ml

葱:15g

姜:10g

花生油:15ml

蒸鱼豉油:10ml

步骤:

清蒸武昌鱼的做法步骤1

1.武昌鱼去鳞,内脏,洗净,在鱼的两面下斜刀。

清蒸武昌鱼的做法步骤2

2.放入盘中加少许料酒入蒸锅中。

清蒸武昌鱼的做法步骤3

3.大火蒸12分钟。

清蒸武昌鱼的做法步骤4

4.出锅,倒掉盘中的汤汁,在鱼的上面散上葱丝姜丝。

清蒸武昌鱼的做法步骤5

5.淋上一勺热油。

清蒸武昌鱼的做法步骤6

6.再倒上蒸鱼豉油即可。

清蒸武昌鱼的做法步骤7

7.一道鲜美的清蒸武昌鱼就做好了。

小贴士

1,蒸好的汤汁要倒掉。

2,蒸的时候加些料酒,可以去腥。

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