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海蛎煎的做法

来源:触点天气2021-09-02 11:06:09

海蛎煎

简介:海蛎煎,是厦门的特色美食,曾做过几次不是很成功,总是调得糊很稀,所以做出来稠稠的,粘粘的,口感不好,这次终于成功了,很开心呢,我是很喜欢吃这鲜美的海蛎煎,香,配上厦门这里的甜辣酱超好吃。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

海蛎:300g

蒜苗:150g

鸡蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

淀粉:适量

步骤:

海蛎煎的做法步骤1

1.将蒜苗洗净

海蛎煎的做法步骤2

2.将海蛎洗净,控水

海蛎煎的做法步骤3

3.鸡蛋一个打入碗里划散

海蛎煎的做法步骤4

4.将蒜苗切成1厘米左右的小段

海蛎煎的做法步骤5

5.加入8小勺淀粉,我家是地瓜粉,和淀粉是一样的

海蛎煎的做法步骤6

6.加入海蛎

海蛎煎的做法步骤7

7.放入一小勺盐

海蛎煎的做法步骤8

8.拌匀

海蛎煎的做法步骤9

9.平底锅内加入适量油,油比平时炒菜要略多些

海蛎煎的做法步骤10

10.将海蛎倒入锅内,中小火煎

海蛎煎的做法步骤11

11.煎熟后,将鸡蛋液倒入,等鸡蛋液熟了即可关火出锅

小贴士

海蛎会出水,所以尽量把水控干些,盐不可放过量

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