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驴打滚的做法

来源:触点天气2021-09-02 16:11:10

驴打滚

简介:有些人特别爱吃糯米类的食品,发现者特别是老年人特别的偏爱,家的公公就是典型代表,年糕,糍粑,汤圆......都爱吃 ,而且爱吃甜口,我想这个驴打滚肯定是符合他口味的,在网上找到海洋的方子,果然做出来得到家人的好评~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

糯米粉:250g

水:250g

奶粉:40g

白砂糖:30g

辅料:

黄豆粉:适量

红豆沙:适量

步骤:

驴打滚的做法步骤1

1.糯米粉和奶粉、糖混合

驴打滚的做法步骤2

2.加入温水

驴打滚的做法步骤3

3.用筷子搅拌,成为浓稠的面糊

驴打滚的做法步骤4

4.找一平盘,用刷一层薄油,把搅拌均匀的面糊倒入容器内,然后放入蒸锅里大火蒸15分钟

驴打滚的做法步骤5

5.这个时候炒黄豆粉,将生黄豆粉放入锅里,小火翻炒

驴打滚的做法步骤6

6.炒颜色变黄了,闻到香味了,就关火盛起来

驴打滚的做法步骤7

7.把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上

驴打滚的做法步骤8

8.把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上,用擀面杖擀成方形的面皮

驴打滚的做法步骤9

9.铺上一层红豆沙

驴打滚的做法步骤10

10.再由下往上卷起来

驴打滚的做法步骤11

11.用刀切成均匀的段就可以了~

小贴士

搅拌好的生糯米糊会很粘手,所以最好放在不沾的容器里来蒸,我用的是烤蛋糕的方盘来的~

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