驴打滚的做法

简介:有些人特别爱吃糯米类的食品，发现者特别是老年人特别的偏爱，家的公公就是典型代表，年糕，糍粑，汤圆......都爱吃 ，而且爱吃甜口，我想这个驴打滚肯定是符合他口味的，在网上找到海洋的方子，果然做出来得到家人的好评~

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

糯米粉:250g

水:250g

奶粉:40g

白砂糖:30g

辅料:

黄豆粉:适量

红豆沙:适量

步骤:

1.糯米粉和奶粉、糖混合

2.加入温水

3.用筷子搅拌，成为浓稠的面糊

4.找一平盘，用刷一层薄油，把搅拌均匀的面糊倒入容器内，然后放入蒸锅里大火蒸15分钟

5.这个时候炒黄豆粉，将生黄豆粉放入锅里，小火翻炒

6.炒颜色变黄了，闻到香味了，就关火盛起来

7.把炒熟的黄豆粉撒一层在案板上

8.把蒸好的糯米糕铺在黄豆面上，用擀面杖擀成方形的面皮

9.铺上一层红豆沙

10.再由下往上卷起来

11.用刀切成均匀的段就可以了~

小贴士

搅拌好的生糯米糊会很粘手，所以最好放在不沾的容器里来蒸，我用的是烤蛋糕的方盘来的~