香芋派的做法

简介:每一次去麦当劳都喜欢点香芋派来吃，个人觉得派里面的香芋馅料特别好吃，超想学习一下怎么做的，可惜包装盒上并没有做法可偷师，郁闷了很久。终于有一日在网上看了一篇教怎么做简单的香蕉派的博文，自己学习了一下，利用身边有得材料做出这款改良版的香芋派，学会以后就不用吃麦当劳的了，自己做的简单又便宜。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

吐司:8片

香芋:2个

鸡蛋:2只

辅料:

油:适量

白砂糖:适量

炼奶:适量

步骤:

1.香芋削皮洗净，切成片，放入蒸锅蒸熟

2.蒸熟的香芋倒入碗里用汤匙压成泥，再加半碗白砂糖（约4-5汤匙），搅拌均匀

3.用刀将吐司四边切除

4.寿司帘套上保鲜袋，再取一块切好的吐司放在竹帘上

5.用汤匙舀适量香芋泥倒在吐司上，然后倒1汤匙左右的炼奶，吐司四边要留适当空位，防止卷的时候馅料露出来

6.然后像卷寿司一样有馅料的一边卷起，卷好后的香芋派会有粘不稳的情况出现，可以用手粘少许清水在开口的位置，粘湿后用手捏紧开口位置即可

7.鸡蛋打到碗里，搅拌成蛋液

8.将做好的香芋派在蛋液里滚一圈，使表面粘上蛋液

9.锅里放适量油，中小火加热，7成热时调小火，然后放粘好蛋液的香芋派慢慢炸制

10.炸至双面金黄色捞起沥干油份，装盘食用

小贴士

吐司放冰箱冷藏过更好切开，香芋馅料的白糖量随个人喜好添加。没有寿司卷的话也可直接用手卷香芋派，只要对折再在开口位置粘少许清水，用力捏紧收口即可。炸香芋派时用小火，炸制金黄即可。