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红烧猪骨焖豆角干的做法

来源:触点天气2021-09-03 10:09:13

红烧猪骨焖豆角干

简介:猪脊骨上的肉比排骨要多,炖菜吃更香,我家冰箱里备了很多脊骨,因为老公喜欢啃骨头哈,隔三岔五就要给他炖一些。从老家带回来的豆角干还有很多,不论是味道还是口感都非常的好,更难得的是,豆角是我家菜园里种的,绝对的绿色食品,可以放心食用。豆角干这样用猪骨焖了,特别的入味。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪脊骨:400g

豆角干:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

葱:适量

姜:适量

柠檬片:适量

八角:适量

老抽:适量

生抽:适量

醋:适量

白糖:适量

步骤:

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤1

1.猪脊骨用清水泡去血水后用开水焯一下,再用清水冲洗干净

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤2

2.豆角干用清水泡发

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤3

3.准备好葱、姜、柠檬片和八角

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤4

4.碗里倒老抽、生抽、醋,加白糖调匀

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤5

5.炒锅里倒少量的油,把猪骨下锅文火炒出油

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤6

6.猪骨出油变色后,加入第三步的配料继续炒出香味

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤7

7.加入第四步的料汁

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤8

8.炒至猪骨均匀上色,关火

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤9

9.把猪骨从炒锅转至砂锅

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤10

10.加清水,没过猪骨即可,炖20分钟

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤11

11.20分钟后,把豆角干放锅里,继续焖15分钟

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤12

12.时间到,关火

小贴士

猪骨先炖20分钟,汤汁会更香,猪骨也更软烂

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