香蜜湖度假村
深圳市福田区深
多云25~21°C
简介:每个周末守在电视机前看《舌尖上的中国》已渐渐的成为了一种习惯,看到自己熟悉的美食就特别激动,而那些不为自己熟知的美食又不免有些遗憾, 心里的愿望就是能亲自品尝这些美味。上周播出的剧集《三餐》,细数中国人餐桌上的一粥一饭。 一日三餐,对于中国人来说意味着人生的五味杂陈。现代的人们很多已无法像老一辈们一样花大量的时间煲汤煮饭, 但是会在忙碌中通过简单美食寻找味觉的快乐。 但是我们也能从其中发现,正是由于父辈们在这一日三餐中辛苦的劳作,让中国饮食的传统得到延续和保留,吃着父母做的菜我们也能感受到温暖。 剧中对于湖北的早餐提到了很多, 热干面、豆皮、面窝。。。对于湖北人来说都是熟悉又喜欢的早点, 这几乎是每个湖北人都天天打交道的食物;而另一种食物----腊鱼, 也是湖北人每年缝年过节期间都必须制作的美味, 虽然现在物质市场上供应很丰富,食物不再需要多存储过长时间,但由于腌制的腊鱼具有独特的风味和悠久的年味传统,因此很多家庭都还会在每年的腊月期间腌制肉鱼, 让这一传统都得以续存。 腊味对于很多出门在外的朋友们来说还是一种对家的思念, 是一解乡愁的食物,当游子们过年短暂的团聚后再次踏上旅程时,父母们都会给他们带上这些带有家乡味道的食物, 沉淀淀,捎上的是父母的牵挂。回到新家后, 一般会将鱼剁成小块, 分开包装,放入冰箱中冷冻, 这样能储存很长时间, 想吃的时候可以随时取出。 我家的冰箱中就还有母亲给我准备的腊鱼块(即使我跟他们在同一城市), 因此看到这部剧集时,我立刻想到要复制这美味。将腊鱼块从冰箱中取出自然解冻, 放入水中煮上三、五分钟, 去除部分盐味; 再用油煎一下,让它表明微脆也便于蒸制时锁住味道; 最后码放在碗中, 加入豆豉酱、大蒜和红辣椒, 大火蒸上二十分钟。 当你一掀开锅盖的那一刹那,空气中立刻就弥漫了腊味的飘香, 让你忍不住马上要来上一块。。。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
腊鱼:250g
辅料:
油:适量
豆豉:适量
大蒜:适量
红辣椒:适量
步骤:
1.将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用
2.烧热锅, 放少许油, 将腊鱼块放入里面
3. 待一面煎至金黄后再翻一下
4. 双面煎成金黄后捞出码放在盘中
5. 将豆豉酱浇淋在鱼的表面上
6. 再撒些红椒和大蒜粒
7.放入上汽的锅中蒸上二十分
8. 这美味蒸腊鱼就完成了
小贴士
鱼蒸之前先处理一下,用水煮上五分钟去除其盐份;再煎一下让它表面发焦味道更香;蒸的时候放上喜欢的调味料在上面就可以了。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28