冬菇扒鸭掌的做法

简介:昨天在看“老有所依 ”里面演的都是比较现实的。人老了就想有人陪，想得到子女的关心。大家平时都忙于工作，可能都比较没有空。但是我觉得要是实在没有时间回家可以给家里打打电话，和老人多多沟通觉得我们需要他，在乎他们。老人不需要我们多少钱，需要的是我们的关心。别爱的太晚了。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

花瓶菜:1棵

鸭掌:6个

香菇:7个

辅料:

油:适量

盐:适量

八角:4个

生姜:1小块

料酒:1汤勺

蚝油:1汤勺

沙拉汁:汤勺

步骤:

1.材料：花瓶菜1棵、剃好骨的鸭掌6个、香菇7个、 八角4个、生姜1小块

调料：料酒1汤勺、蚝油1汤勺、盐适量、味精适量、调和油1汤勺、沙拉汁1汤勺

2.鸭掌、花瓶菜、香菇，生姜洗净，香菇划十字刀生姜切片

3.

坐锅上火待水烧开放入，花瓶菜烫熟捞起

4.摆好盘备用

5.放入2个八角和1半生姜片

6.倒入开水，放入鸭掌焯水

7.放入2个八角和剩下生姜片倒入调和油爆香

8.在倒入鸭掌，倒入料酒

9.倒入蚝油倒入少量的开水

10.倒入沙拉汁

11.放入香菇煮3分钟左右

12.倒入盐和味精在煮2分钟就可以出锅了

小贴士

香菇划刀的时候，尽量划的长一点不要太深了。