黄桃罐头的做法

简介:美味的黄桃罐头一直是我的最爱，买蛋糕或者酸奶的时候，只要看到有黄桃口味的，我都会豪不犹豫地下单。但总感觉外面卖的罐头，加入了太多的防腐剂和甜味剂，虽然美味，但甜度太腻，盖住了黄桃本身的鲜甜味。现在正是黄桃大面积上市的时节，外地的黄桃价钱便宜，但不好吃，酸味太重。一直在等本地的黄桃上市，终于等到了去年的那个乡下叔叔挑着两大框黄桃来菜市场卖了，一口气称了11斤回来。生吃了一半，剩下的全部给做成罐头了，送给亲戚和朋友们品尝，一致感觉比外面卖的口感好呢。下次还要多买点黄桃才行，做好了存冰箱里，让美味伴我同行。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：6人以上

食材

主料:

黄桃:2000g

辅料:

冰糖:100g

盐:适量

步骤:

1.这种自家后院种的无公害黄桃，用来做罐头最合适了。取新鲜的黄桃若干，挑去软烂的

2.准备一些玻璃瓶子，用开水烫洗后沥干水备用

3.黄桃冼干净，刷去表面的绒毛备用

4.削去表皮

5.对半切开

6.切成小片状备用

7.加适量清水，以没过黄桃为好

8.加适量盐拌均，盐水浸泡5分钟

9.沥干盐水

10.加适量冰糖

11.加适量清水

12.大火烧开，捞去浮沫，再转中小火煮3分钟

13.凉却下来即可分装，放入冰箱里，想吃时取出来。

小贴士

用来分装的小瓶一定要用开水烫一下，保持真空。

放在冰箱里可以延长保质期，吃的时候随吃随取。