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紫薯肉包的做法

来源:触点天气2021-09-03 21:20:06

紫薯肉包

简介:之前买了几斤紫薯放在冰箱里面,昨天一去看都在要坏掉了,感觉拿出来去皮放微波炉弄熟压成泥。发面,做包子,用紫薯面比白面做起来的包子好吃哦。

准备时间:1-2小时

制作时间:1-2小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

五花肉:500g

面粉:1250g

紫薯:500g

五香干:100g

梅菜:50g

辅料:

胡椒粉:适量

盐:适量

酱油:适量

步骤:

紫薯肉包的做法步骤1

1.紫薯用微波炉煮熟压成泥,面粉加入酵母和白糖

紫薯肉包的做法步骤2

2.倒入紫薯泥和好面,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

紫薯肉包的做法步骤3

3.发到原来体积的两倍大就好了

紫薯肉包的做法步骤4

4.发酵好的面排进空气揉成圆条

紫薯肉包的做法步骤5

5.分成差不多等分的量

紫薯肉包的做法步骤6

6.擀成差不多圆形 ,中间厚,边缘薄这样

紫薯肉包的做法步骤7

7.五花肉和五香干

紫薯肉包的做法步骤8

8.五花肉切好

紫薯肉包的做法步骤9

9.五香干切好

紫薯肉包的做法步骤10

10.五花肉和五香干放一起,加入盐,酱油,胡椒粉一起拌均匀

紫薯肉包的做法步骤11

11.我包子包的很大,看包的肉肉多吧

紫薯肉包的做法步骤12

12.依次包好放着醒发20分钟

紫薯肉包的做法步骤13

13.凉水入锅蒸15分钟,闷5分钟这样就可以吃的了

小贴士

二次醒发很重要

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