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鸡蛋线面的做法

来源:触点天气2021-09-04 12:14:14

鸡蛋线面

简介:1、线面色泽洁白,线条细匀,质地柔润,久煮不糊,与鸡蛋同煮营养丰富、美味。2、我们闽南的习惯就是生日当天早上要吃上一碗鸡蛋线面,鸡蛋是先水煮后剥壳加线面煮的,一般是不加青菜的。当然了,我煮的这道鸡蛋线面不是生日餐,而是营养早餐哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡蛋:2个

长寿面:120g

青菜:80g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

葱:适量

步骤:

鸡蛋线面的做法步骤1

1.葱洗净切段备用;

鸡蛋线面的做法步骤2

2.线面一包备用;

鸡蛋线面的做法步骤3

3.鸡蛋打散备用;

鸡蛋线面的做法步骤4

4.青菜洗净备用;

鸡蛋线面的做法步骤5

5.起锅热油,倒入蛋液煎至金黄色,盛出备用;

鸡蛋线面的做法步骤6

6.锅里留少许的油,爆香葱头;

鸡蛋线面的做法步骤7

7.注入适量的清水,加入青菜杆烧开;

鸡蛋线面的做法步骤8

8.下入线面大火烧开;

鸡蛋线面的做法步骤9

9.倒入煎好的鸡蛋轻轻搅动;

鸡蛋线面的做法步骤10

10.下入葱叶,调入少许的盐、鸡精即可食用。

小贴士

1、鸡蛋先煎好盛出备用;

2、线面本身带有咸味,要先尝下味道再决定是否需要加盐。

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